Galletitas de maní versión keto, sin harina ni azúcar! Menos de 3 g de carbohidratos por
porción!
INGREDIENTES (12 porciones)
180 gr de mantequilla de maní
100 gr de coco rallado
50 gr de mantequilla derretida
2 sobres de Stevia
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
- Mezcla en un bol grande la mantequilla de maní, el coco rallado, la mantequilla
derretida y la stevia. Revuelve con un tenedor hasta combinar bien. - Divide la masa en dos partes iguales y saboriza una masa con cacao en polvo y
otra masa con esencia de vainilla. - Divide cada masa en 6 y forme galletitas aplastando la masa, puede ayudar usar
una cuchara. Si la masa está difícil de manejar, coloca un poco mas de mantequilla de maní! - Coloca las galletitas en una superficie plana, cubierta con papel
manteca. Deberían salir 12 galletitas. - Congela por 5 minutos.
- Disfruta!
TIP: Puedes sustituir la mantequilla de maní por pasta de almendras! Cocina 150 gr de
almendras en una sartén a fuego bajo por 10 minutos y pasa las almendras a un
procesador junto a una cucharada de aceite de coco. Procesa hasta quedar
cremoso.
Sin azúcar
Keto